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Karotten mit Petersilie |
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Herkunftsland :
Marokko |
Zutaten :
Für 3 Personen
1 Kg Karotten
1/2 Bund Petersilie, gehackt
2 Knoblauchzehen
Essig
Olivenöl
Salz, Kreuzkümmel, Paprika
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Zubereitung :
Die Karotten und die ganzen Knoblauchzehen in einen Schnellkochtopf geben und für etwa 10 Min. kochen.
Die Knoblauchzehen in einer Salatschüssel zerdrücken und die geviertelten Karotten dazugeben.
Den Kreuzkümmel, das Salz, die Paprika, die Petersilie, das Olivenöl und den Essig zufügen.
Vorsichtig vermischen.
Diesen Salat kann man kalt oder warm essen.
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